Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Mesna rolada

 

Mesna rolada

Mesna rolada.

 
Autor: Vedrana
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Ocjena)
Opis:

Mesna rolada.

 
 
Sastojci:

40 dag teletine od buta (jedan veliki odrezak)

20 dag purećih prsiju (jedan veliki odrezak)

10 dag šunke - 3 kriške

sok jednog limuna

kajgana od 3 jaja

10 dag kosanih šampinjona

10 dag naribanog edamera

kosani peršin

mažuran

ružmarin

sol

papar

1 dl maslinova ulja

2 dl bijeloga vina

10 dag crvenog luka

10 dag mrkvice

4 dag maslaca

 

 
Način pripreme:

Teleći i pureći odrezak potučemo, posolimo, popaprimo, i nakapamo limunovim sokom.

Dobro izmiješane kosane šampinjone, naribani edamer, kajganu i kosani peršin tako da dobijemo kompaktnu smjesu.

Teleći odrezak položimo na stol, na njega stavimo odrezak od purećih prsiju, prekrijemo kriškama šunke, a na sredinu stavimo prigotovljeni nadjev.

Sve dobro smotamo (u obliku rolade) i zavežemo uzicom.

Posudu za pečenje nauljimo maslinovim uljem, dodamo na kolutiće narezanu mrkvu i na listiće razrezani luk.

Iznad povrća položimo mesnatu roladu, kadulju, mažuran i ružmarin.

Stavimo peći u pećnicu na 180 do 200 °C oko 40 minuta, povremeno podlijevajući bijelim vinom.

Skoro gotovu roladu premažemo maslacem, pustimo da se peče još 5 do 10 minuta, nakon čega je možemo narezati.

Poslužujemo toplu uz lagani prilog ili hladnu salatu s rotkvicama, mladim kukuruzom, svježim rajčicama ili nekim drugim odabranim povrćem.

 

 
Ostale napomene:

Kad god možete, služite se svježim začinskim biljem koje ima jaču aromu.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie:490 Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sri 12 Sij 2011 09:34:41 pogledano:10188 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 81 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |