PODLOGA 1. Miksajte omekšali maslac, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete pjenastu masu. Pridodajte umućeno jaje, cimet i mlijeko. 2. Prosijte brašno s praškom za pecivo pa dodajte prethodnoj smjesi, lagano miješajući da je posve izjednačite. 3. Smokve operite, posušite i dobro vilicom izgnječite. Dodajte smokve u tijesto lagano miješajući kuhačom s rupom ili običnom kuhačom. 4. Ugrijte pećnicu na 180 st. C. Kalup za torte premažite maslacem i pospite brašnom. Tijesto stavljajte žlicom u kalup, poravnajte ga i pecite oko 40 min. Provjerite štapićem (za ražnjiće ili čačkalicom) je li suho. Ako jest, pečeno je. 5. Ohladite tijesto prvo u kalupu, pa na rešetki.
KREMA 1. Mlijeko i 2 dl slatkog vrhnja ugrijte do vrenja. Osušene cvatove lavande razdvojite na cvijetiće, te 2 male žličice stavite u mješavinu mlijeka i slatkog vrhnja. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 15 - 20 minuta, nakon toga procijedite tekućinu. 2. Na pari tucite žutanjke, vanilin šećer i 7,5 dag šećera dok ne dobijete gustu kremu. Prohladite. 3. Stavite listiće želatine u hladnu vodu pa ih nakon 5 minuta ocijedite rukom, otopite (na posve laganoj vatri) u manjoj posudici i odmah je stavite u mlijeko. 4. Spojite kremu od žutanjaka sa lavandinim mlijekom, a potom umiješajte ricottu. 5. Od preostalog slatkog vrhnja stucite šlag i lagano ga umiješajte u kremu. Ostavite u hladnjaku najmanje 5 sati.
POSTUPAK 1. Na ravni tanjur za torte stavite prsten kalupa za torte, pa u njega stavite ohlađenu podlogu. 2. Na podlogu stavljajte oprezno žlicom ohladenu i čvrstu kremu, poravnajte i ostavite da se još hladi (može i preko noći)
PRELJEV 1. Na maslacu rastopite šećer, dodajte cimet i limunov sok te dvije oprane, posušene i izrezane na kriške, svježe smokve. Nakon nekoliko minuta sklonite s vatre, dobro ohladite i prelijte preko ohlađene torte kojojoj ste odstranili prsten kalupa i zagladili neravnine. 2. Ukrasite cvijetićima lavande.
Ostale napomene:
Bez opisa
Vrijeme pripreme:
2 sata.
Priprema:
normalno
Porcije za:
10 osoba
Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice:
Cijena pripreme:
Vegetarijansko:
Da
Laktoza:
Ne
Dijetno:
Ne
Bez glutena:
Ne
Calorie:
Kilodżuli:
Masnoća:
Bjelančevine:
Proteini:
Karbohidrati:
Ažurirano:
Pet 29 Srp 2011 10:54:31
pogledano:
6812 pogledano puta
Autor komentara
Komentirano
admin
Dostupni komentari: Uto 02 Kol 2011 12:46:09 Wau, Moela ovo izgleda sjajno. Kada se može probati???
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.