Gastro Istra Recepti
Picture

  Picture Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Lasagne sa šparugama i sirom

 

Lasagne sa šparugama i sirom

Monotonija: lasagne, lasagne sa bešamelom, lasagne sa 4 vrste sira... Onda
uleti mali vražićak u liku zelene i divlje šparuge i razbije monotoniju. I podari
užitak drugačijeg.

 
Autor: Moela
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(2 glasano)
Opis:

Monotonija: lasagne, lasagne sa bešamelom, lasagne sa 4 vrste sira... Onda
uleti mali vražićak u liku zelene i divlje šparuge i razbije monotoniju. I podari
užitak drugačijeg.

 
 
Sastojci:

12 listova tijesta za lasagne
1 trokutić sira Gorgonzola
12 dag suhog ovčjeg sira
12 dag sira Ementhaler
6 listića topivog sira Gouda
5 dag maslaca za premazivanje kalupa i
posipavanje lasagna
1-2 šake blanširanih vrhova divljih šparuga

Bešamel

7 dl mlijeka
5-6 dag maslaca
3 jušne žlice mekog brašna
1 dl slatkog vrhnja
po ukusu soli (ne vegete), bijelog papra i ribanog muškatnog oraščića

 

 
Način pripreme:

1. Ugrijati u većoj i široj posudi dosta vode uz dodatak žličice soli i žlice ulja. U kipuće
spustiti tijesto za lasagne te ih kuhati 10-tak minuta. Izvaditi pojedinačno na čistu i
suhu kuhinjsku krpu.
2. Pripremiti Bešamel umak: Rastopiti maslac i dodati brašno te miješati nekoliko minuta.
Maknuti sa štednjaka i pomalo ulijevati toplo mlijeko uz neprestano miješanje da se ne
stvore grudice. Vratiti na štednjak i na laganoj vatri miješati dok se ne zgusne. Dodati
sol i začine, a potom umiješati tekuće slatko vrhnje. Savjet: dodajte opezno sol jer su
neki od sireva dosta slani.
3. Tvrde sireve naribati, a Gorgonzolu isjeckati na komadiće. Pravokutni kalup (moj je
dimenzija 34 x 20 cm) premazati maslacem i uliti 1/4 bešamela. Žlicom rasporediti po
cijelom kalupu. Staviti 4 lista tijesta za lasagne da prekriju dno kalupa. Posuti 1/2
količine Gorgonzole, 1/3 Ementhalera i 1/3 ovčjeg sira. Preko sira posuti vrhove šparuga
te zaliti sa 1/4 bešamela. Ponoviti postupak slaganja tijesta, sireva, šparuga i bešamela.
Prekriti trećim redom tijesta. Po tijestu posipati komadiće topivog sira Gouda, preostali
Ementhaler i ovčji sir. Preliti preostalom 1/4 bešamela, razmazati ga žlicom i posipati
komadićima maslaca. Pećnicu ugrijati na 200 st. C i peći dok ne dobije rumenu koricu.

 

 
Ostale napomene:

Dakako, svatko može po svom ukusu kombinirati sireve no svakako nastojte da nisu sva
četiri od vrste zrelih i slanih sireva. Moja je kombinacija bila: dva slatkastih i dva slanih
okusa.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice:Umaga Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Da Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Ne
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Pet 29 Srp 2011 10:23:10 pogledano:7100 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 188 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |