400 g tikvica

maslinovo ulje

1 režanj češnjaka

sol

peršin

400 g tjestenine

rigatoni

30 g ribanog parmezana

Operite tikvice i narežite ih na kriške.

U tavi s uljem popržite češnjak.

Kada dobije zlaćanu boju, izvadite ga i stavite unutra tikvice.

Pustite nekoliko minuta da upije okus; stavite sol, dodajte isjeckani peršin i nastavite kuhanje u pokrivenoj tavi.

U međuvremenu skuhajte rigatone loncu s mnogo slane vode.

Ocijedite rigatone akuhane al dente.

Stavite ih u odgovarajuću zdjelu za juhu i začinite pripremljenim tikvicama.

Ne zaboravite da tikvice moraju biti dobro natopljene uljem.

Pospite s ribanim parmezanom i poslužite savim vruće.