Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Mesni ragu

 

Mesni ragu

Mesni ragu s kobasicama i slaninom.

 
Autor: Aleksandra
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(3 glasano)
Opis:

Mesni ragu s kobasicama i slaninom.

 
 
Sastojci:

1 mrkva

1 srednje veliki crveni luk

1 struk celera

60 g slanine

3 žlice maslinova ulja

30 g maslaca

150 g kobasica

200 g fino isjeckanog svinjskog mesa bez masnoće

1 šalica soka od rajčica

pola šalice mesne juhe

1 čaša crvenog vina

sol i papar

 

 
Način pripreme:

Nakon što ste pažljivo oprali i očistili povrće, stavite ga na dasku za sječenje i sitno isjeckajte sa slaninom.

Prebacite sve u lonac s maslacem i maslinovim uljem te pržite na laganoj vatri.

Kada se smjesa dobro zaprži dodajte oguljenu i narezanu kobasicu i fino isjeckano meso.

Malo izmiješajte tako da sve sastojke natopite umakom.

Nakon nekoliko minuta  razvodnite crvenim vinom i pustite da vino ispari (i dalje na laganoj vatri).

Najbolje odgovara neko vino jakog okusa, da bi dalo jači okus raguu.

Kada se vino isušilo, ulite sok od rajčica i razvodnite toplom juhom.

Ujedinite dobro sok s ostalim sastojcima i kuhajte najmanje dva sata, uvijek na potpuno laganoj vatri.

Promiješajte s vremena na vrijeme drvenom žlicom.

Ako vam ragu izgleda presuh razvodnite ga juhom.

Na kraju, kušajte ragu i po potrebi dodajte sol, a zatim dodajte malo mljevenog papra i kuhajte još pet minuta.

 

 
Ostale napomene:

Ovaj ragu je izvanredan začin za rezance s jajima. Ako želite, možete upotrijebiti ovu inačicu: dodajte krupno nasjeckane gljive isjeckanom povrću.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: preko 2,5 sata Priprema:normalno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie:420 Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Uto 27 Tra 2010 14:16:34 pogledano:7219 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 161 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |