fazan - 1000 g mrkva - 80 g luk - 100 g celer korijen i list - 40 g rajčica - 80 g lovor list - 1 list crvena smrekva - 10 bobica sol - 10 g papar - 1 g
ZA ŽLIČNJAKE: jetra od fazana - 1 kom brašno - 50 g sir ribani - 30 g jaje - 1 kom
Način pripreme:
Očišćenog fazana staviti u lonac, zaliti oko 1,5 litara vode i kuhati.
Kada provrije, dodati mrkvu, celer korijen i grančicu lista, zatim ploške luka prethodno malo popržene na ploči, rajčicu, lovor, smrekvu, sol i papar.
Kuhati dok meso fazana omekša.
Juhu ocijediti pa u nju ukuhati žličnjake, a meso fazana izrezati na komade i poslužiti posebno s umakom od hrena ili drugim po želji.
Ostale napomene:
PRIPREMA ŽLIČNJAKA:
Sitno nasjeckanu jetru i celer korijen, brašno, sir i jaje dobro izmiješati pa ukuhati u vrelu vodu.
Vrijeme pripreme:
1 sat i 30 min.
Priprema:
jednostavno
Porcije za:
4 osobe
Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice:
Cijena pripreme:
Vegetarijansko:
Ne
Laktoza:
Ne
Dijetno:
Ne
Bez glutena:
Da
Calorie:
Kilodżuli:
Masnoća:
Bjelančevine:
Proteini:
Karbohidrati:
Ažurirano:
Pon 29 Ožu 2010 09:20:07
pogledano:
10258 pogledano puta
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.