Gastro Istra Recepti .:: Juhe - dodatci juhama ** Juha od fazana ::.

Gastro Istra Recepti

Juha od fazana

Juha od fazana sa bobicama crvene smrekve.

Autor: Veronika

Ocjena: Point 1

(1 Ocjena)

Opis:

Juha od fazana sa bobicama crvene smrekve.



Sastojci: fazan - 1000 g mrkva - 80 g luk - 100 g celer korijen i list - 40 g rajčica - 80 g lovor list - 1 list crvena smrekva - 10 bobica sol - 10 g papar - 1 g ZA ŽLIČNJAKE: jetra od fazana - 1 kom brašno - 50 g sir ribani - 30 g jaje - 1 kom

Način pripreme: Očišćenog fazana staviti u lonac, zaliti oko 1,5 litara vode i kuhati. Kada provrije, dodati mrkvu, celer korijen i grančicu lista, zatim ploške luka prethodno malo popržene na ploči, rajčicu, lovor, smrekvu, sol i papar. Kuhati dok meso fazana omekša. Juhu ocijediti pa u nju ukuhati žličnjake, a meso fazana izrezati na komade i poslužiti posebno s umakom od hrena ili drugim po želji.

Ostale napomene: PRIPREMA ŽLIČNJAKA: Sitno nasjeckanu jetru i celer korijen, brašno, sir i jaje dobro izmiješati pa ukuhati u vrelu vodu.

Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.