radič - 400 g
ulje - 0,5 dl
luk - 150 g
ocat - 0,3 dl
sol - 5 g
papar - 1 g

Radič očistiti, oprati u nekoliko voda, ocijediti, dodati isjeckan luk i začiniti uljem, octom, soli i paparom.

Promiješati i poslužiti.

Radič je vrlo raširena kultura i predstavlja najdražu salatu u Istri.

Mladi radič koristi se u svježem stanju, a kasnije se kuha i kuhani se priprema na salatu.