image  image  image  image  image  image 

Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Škarpina u pećnici s krumpirom

 

Škarpina u pećnici s krumpirom

Na klasičan istarski način.

 
Autor: Alex
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(14 glasano)
Opis:

Na klasičan istarski način.

 
 
Sastojci:

škarpina - 1600 g
krumpir - 1000 g
luk - 100 g
češnjak - 10 g
maslinovo ulje - 1,5 dl
lovorov list - 2 kom
papar - 2 g
sol - 15 g

 

 
Način pripreme:

Krumpir oguliti, oprati, izrezati na veće komade i staviti ga u namazanu posudu za pečenje.

Dodati luk izrezan na veće kriške, isjeckan češnjak i list lovora.

Posoliti i popapriti, preliti sa polovicom količine ulja i staviti peći u pećnicu.

Za to vrijeme škarpinu pažljivo očistiti, oprati, posušiti i sa unutarnje strane posoliti.

Kada je krumpir na pola mekan, između njega položiti škarpinu, preliti je ostatkom ulja i peći na temperaturi oko 200 C, 30-40 minuta.

Izvaditi ribu na duguljasti tanjur za posluživanje, oko ribe posložiti krumpir i poslužiti.

 

 
Ostale napomene:

Neka svatko odluči sam da li želi peći škarpinu sa glavom ili bez bez.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min. Priprema:normalno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 23 Sij 2010 13:30:45 pogledano:21863 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Baner
pula_buleva...
Image Detail
Baner
Gastro Istra
Jelo, što i kada pojesti, i kako to spremiti, i u Istri je to uvijek bilo važno pitanje, osobito ŠTO, jer hrane ovuda...detaljnije
Raskoš istarske kuhinje
Što je to istarska kuhinja? Da li su to jela koja su u davnini jeli istarski težaci? Ili, pak, ona priređivana nekad...detaljnije
Divljač
Istra je bogata mnogim vrstama divljači, pa je stoga i lov vrlo razvijen. Jela od divljači dobro pripremljena vrlo su...detaljnije
Ribe
Naše more obiluje velikim količinama raznih vrsta riba i drugih plodova mora od kojih se uz poznavanje osnovne tehnike...detaljnije
Školjke i mekušci - Čiščenje i priprema
Kamenica: Među svim morskim specijalitetima najviše je cijenjena i zauzima počasno mjesto među predjelima. Obično s...detaljnije
Začini - Dekoracije - Umaci
Govoreći o tjestenini, treba odmah spomenuti i začine: oni su ti koji određuju i prave razliku između vrste tjeste...detaljnije
Maslina, oliva, olea europaea
Maslina ili kako se u Istri naziva oliva i maslinovo ulje jedan je od najprepoznatljivijih proizvoda Istre. Možem...detaljnije

Tagovi

Trenutno aktivnih Gostiju: 173 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |