Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Zapečene artičoke

 

Zapečene artičoke

Zapečene artičoke.

 
Autor: Tea
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Zapečene artičoke.

 
 
Sastojci:

1 svežanj poriluka

50 dag artičoka

25 dag rajčice

1 mladi luk

1 čaša ukuhanog mlijeka

3 dag margarina light

1 žličica kardamona

10 dag sira mozzarelle

1 grančica peršina

sol

papar

 

 
Način pripreme:

Stavimo rajčicu pod mlaz vruće vode i odstranimo joj kožu.

Maknemo i sjemenke te narežemo pulpu na kockice.

Operemo artičoke, odstranimo vanjske i tvrđe listove te ih prerežemo napola.

Stavimo ih kuhati 10 minuta u slanu vodu.

U slanoj vodi kuhamo oprani i očišćeni poriluk.

Kada ga izvadimo iz vode, prođemo ga pod hladnim mlazom, obrišemo i narežemo na kolute.

Ispržimo mladi luk nekoliko minuta na margarinu u posudi koju ćemo naknadno moći staviti u pećnicu.

Kada luk požuti, skinemo ga s vatre i dodamo mu rajčicu i žlicu kardamona; rasporedimo po posudi poriluk i artičoke, te ih posipamo mozzarellom, narezanom na kockice i kosanim peršinom.

Dodamo mlijeko, papar i sol te zapečemo u pećnici 15-ak minuta dok ne ispari sva tekućina i dok površina lijepo ne porumeni.

 

 
Ostale napomene:

Ovaj recept je snažan regulator želučane flore jer sadrži bogata vlakna povrća.

Kardamon je sjeme tropskog voća poznatog kao Elettaria Cardamomum, koje potječe iz Indije, Šri Lanke i Gvatemale. Ovo sjeme nalazi se u ovalnim mahunama koje se nalaze u zemlji. Cijele mahune mogu biti zelene, smeđe, crne ili bijele. Kardamon se u kulinarstvu koristi kao smrvljena mahuna ili se koristi samo sjeme (kao cijelo ili samljeveno).Kardamon ima prodoran i slatkast okus, a koristi se za pripremu curry jela i jela sa janjetinom koja se serviraju uz rižu. U arapskim zemljama kardamon se dodaje crnoj kavi.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 30 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Da Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sri 16 Vel 2011 11:34:45 pogledano:8352 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 96 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |