Lipi moji!

Ukoliko se želite pridružiti našem malom Gastro Istra timu i prezentirati nam neki od svojih recepata iz Istre zamolili bi Vas da se prvo registrirate kako bi mogli unositi svoje cijenjene recepte.

Zašto registracija?

Prvi razlog je zato da znamo s kime imamo posla da nam ne bi sada došli neki furešti i pisali ća ih je volja.
Drugi razlog je taj što svaki Vaš recept koji nam unesete kasnije možete i uređivati, ko ste ća zabili.

Nakon unosa recepta on se nigdje ne pojavljuje?

Svaki recept koji ste upisali pohranjuje se u našu bazu podataka i čeka odobrenje radi provjere ispravnosti i nemogućnosti unosa teksta ili materijala koji nije primjeren za naše stranice.
Aktivacija Vašega recepta je u roku od 24 ure.

NAJBITNIJE:

Strogo je zabranjeno vrijeđati i omalovažavati druge članove portala Gastro Istra na bilo koji način.
Svaki takav prijestup biti će kažnjen trenutnim izbacivanjem korisnika i blokadom pristupa putem IP adrese, stoga budite kulturni i dobri.

A sada o nama:

Mi smo mlada grupa entuzijasta koja je željela na neki način sačuvati našu Istarsku baštinu i okupiti sve recepte iz Istre na jednome mjestu kako bi ih svi korisnici, pa i oni koji su davno otišli iz Istre zbog raznih političkih ili materijalnih razloga mogli vidjeti i prisjetiti se gastronomskih delicija Istre.

Komentari (3)

RSS feed Comments

Ive Kuk said:

... IZ POVIJESTI ISTARSKE GASTRONOMIJE SMOTRA ISTARSKIH JELA 1977. Danas kada je kulinarstvo, posebno ono tradicionalno, sveprisutno u svakodnevnom života vrijedno je prisjetiti se kako je to bilo pred više od 30-tak godina. U to vrijeme istarske kuhinje kao takve nije ni bilo, jer se u ugostiteljskim objektima posluživao jelovnik-blijeda kopija internacionalnih jela, čije ostatke nažalost srećemo još i danas. Domaća istarska jela nisu bila nigđe prisutna, osim eventualno domaćeg pršuta i ribe za koju se ne može reći da je tipično istarsko jelo. Grupa stručnih ljudi iz Zagreba i Poreča odlučila je povesti akciju regionalnih jela i to kao prva u Istri, a iza toga u drugim hrvatskim regijama. Stručne osobe su po istarskim selima prikupljale originalne recepture jela sa načinima prigotavljanja. Taj skupljeni materijal podvrgnut je stručnoj obradi i dobilo se 113 originalnih domaćih jela (vidi preslik 1. stranice popisa jela: UŽI IZBOR SAKUPLJENIH ISTARSKIH JELA). Kako bi se prezentiralo i reklamiralo istarska jela koja treba uključiti u jelovnike hotela i restorana u Istri, organizacijski i stručni odbor odlučio je da se obznani tjedan istarskih jela u objektima na poreštini i da se završno organizira SMOTRA ISTARSKIH JELA u tada novom restoranu LIM od poduzeća Riviere na Limskom kanalu 03.-11.09.1977. (vidi preslik naslovne strane prospekta-vodiča smotre istarskih jela). Na završnoj večeri pozvani su po jedan par iz svakog hotela i restorana poreštine, kao i drugi VIP-uzvanici. Bila je priredjena vjerovatno tada prva buffet-usluga i show-cuking sa atraktivnim istarskim jelima i vinima koja su se točila direktno iz bačava u bukalete ( vidi preslik DEGUSTACIONOG MENIA).

report abuse vote down vote up

Ožujak 23, 2011
Votes: +1

Ive Kuk said:

... I eto stigoh napraviti obećano....... IZ POVIJESTI ISTARSKE GASTRONOMIJE SMOTRA ISTARSKIH JELA 1977. Danas kada je kulinarstvo, posebno ono tradicionalno, sveprisutno u svakodnevnom života vrijedno je prisjetiti se kako je to bilo pred više od 30-tak godina. U to vrijeme istarske kuhinje kao takve nije ni bilo, jer se u ugostiteljskim objektima posluživao jelovnik-blijeda kopija internacionalnih jela, čije ostatke nažalost srećemo još i danas. Domaća istarska jela nisu bila nigđe prisutna, osim eventualno domaćeg pršuta i ribe za koju se ne može reći da je tipično istarsko jelo. Grupa stručnih ljudi iz Zagreba i Poreča odlučila je povesti akciju regionalnih jela i to kao prva u Istri, a iza toga u drugim hrvatskim regijama. Stručne osobe su po istarskim selima prikupljale originalne recepture jela sa načinima prigotavljanja. Taj skupljeni materijal podvrgnut je stručnoj obradi i dobilo se 113 originalnih domaćih jela (vidi preslik 1. stranice popisa jela: UŽI IZBOR SAKUPLJENIH ISTARSKIH JELA). Kako bi se prezentiralo i reklamiralo istarska jela koja treba uključiti u jelovnike hotela i restorana u Istri, organizacijski i stručni odbor odlučio je da se obznani tjedan istarskih jela u objektima na poreštini i da se završno organizira SMOTRA ISTARSKIH JELA u tada novom restoranu LIM od poduzeća Riviere na Limskom kanalu 03.-11.09.1977. (vidi preslik naslovne strane prospekta-vodiča smotre istarskih jela). Na završnoj večeri pozvani su po jedan par iz svakog hotela i restorana poreštine, kao i drugi VIP-uzvanici. Bila je priredjena vjerovatno tada prva buffet-usluga i show-cuking sa atraktivnim istarskim jelima i vinima koja su se točila direktno iz bačava u bukalete ( vidi preslik DEGUSTACIONOG MENIA). (POGLEDAJTE FAKSIMILE SMOTRE)

report abuse vote down vote up

Ožujak 23, 2011
Votes: +1

Ive Kuk said:

	SVAKA ČAST MLADIM ENTUZIJASTIMA ! Poslati ću vam vrlo zanimljive i nepoznate materijale o prvoj prezentaciji istarskih jela. (kada stignem). Pozdrav
	report abuse vote down vote up

Prosinac 14, 2010
Votes: +7